เกลือเคย เป็นอาหารพื้นเมืองภูเก็ต และ เป็นของหรอย (อร่อย) อีกชนิดหนึ่งของภูเก็ต ใช้ทานกับผลไม้คล้ายกับ

น้ำปลาหวาน ปรุงจากพริกขี้หนู กุ้งแห้ง ตำละเอียด กะปิ ซีอิ้ว น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว และน้ำ เวลารับประทาน ใช้ราดบนเลือดหมูต้ม เต้าหู้เหลือง แตงกวา และผลไม้อื่นๆ เช่น ชมพู่ สับปะรด ฯลฯ หรือนำผลไม้ไปจิ้มทานแบบน้ำปลาหวานก็ได้